¡ Menús Grupos Navidad 2015 !

 

Menú 1

 

Entrantes al Centro

-Carpaccio de vieiras sobre verduritas salteadas con Romescu y Langostino Salvaje de Madagascar

 

-Jamón D.O. Teruel con su pan en Tomate

 

-Risotto de Hongos y Setas al aroma de trufa de Invierno


 

Segundo Plato a elegir:
Entrecot de Res con cebollitas y pimienta Sichuan

 

Ó

 

Bacalao al Pil-pil de Ibéricos

 

Postre:

-Lecha Frita con Crema Inglesa

 

Agua
Vino tinto Monasterio de Las Viñas Crianza
Café

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32 € 

(Iva Incluido)


 

 

Menú 2

 

Entrantes

-Taburete de Mil Hojas de Verduras a la Plancha con Queso de Cabra Gratinado

y Chantilly de Calabacines Tiernos.

y

-Sopa de Miso Japonés y Algas.

 

Segundo Plato

-Parrillada de Carnes (Entrecot, Secreto y Ternasco) con Nuestro Pastel de Patata.

 

Postres:

Leche Frita con Crema Inglesa y Helado de Galleta María.

 

Agua

 Vino Tinto Monasterio de Las Viñas Crianza

Café

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35 € 

(Iva Incluido)

 

 

Menú 3

 

Entrantes al Centro

-Carpaccio de Vieiras sobre Verduritas Salteadas con Picado de Langostinos
 

-Salteado de Setas al Cabrales.
 

- Risotto de Hongos y Setas al Aroma de Trufa de Invierno.
 

Segundo Plato a elegir
-Solomillo de Ibérico en Salsa de Frambuesa y Vinagre de Arroz.
Ó
-Bacalao Frito a la Zaragozana con Pimiento y Tomate de
Las Huertas del Ebro.

 

Postre:

-Tarta de Bizcocho con Helado
 

Agua
Vino tinto Monasterio de Las Viñas Crianza
Café

-----------------------------------

 37€ 

(Iva Incluido)


 

Menú 4

 Entrantes

-Ensalada de Ajada Alto Aragonesa con Lechugas Variadas y Brotes, Pan Turrado, Beicon

y Queso con Salsa de Anchoas.
 

y


-Tartar de Salmón Marinado con Cítrico Japonés Yuzu y Aguacate.
 

Segundo plato a elegir:
-Pierna de Ternasco de Aragón Rellena de Manzana en su Jugo.
Ó
-Lubina con Langostinos a la Plancha y Jugo de Carabineros.

 

Postre:
Creppe de Manzana con Salsa Sussette y Helado de Vainilla.


Agua
Vino tinto Monasterio de Las Viñas
Café

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40 €

(Iva Incluido)

 

 

Menú 5

 

 

Entrantes al Centro:
-Alcachofas Rellenas de Foie y Jamón de Teruel en Tempura sobre Crema de Cebolla de Fuentes.

 

-Sashimi de Salmón con Picadillo de Cebolla de Fuentes, Tomate Rosa y Mini Ensaladas de Algas.
 

-Lasaña de Berenjenas Asadas y Frutos del Mar con Salsa de Carabineros.
 

Segundo Plato a elegir:
 

-Cochinillo Confitado en Dos Temperaturas.
Ó
-Dorada al Orio de Langostinos y Frambuesa.
Ó
-Paletilla de Ternasco Asada en Formato Tradicional.

 

Postre:

Tarta de Bizcocho con Helado
 

Agua Mineral
Vino tinto Monasterio de Las Viñas Crianza

Café

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49€

(Iva Incluido)

 

 

Menú 6

 

 

Entrantes al Centro:
-Canelón de Setas y Hongos de Temporada con Salsa de Boletus Edulis y Rúcula.

 

 

-Bacalao Primera Desalacón al Pil Pil de Jamón Ibérciso y Lágrimas de Crema Balsámica de Manzana.

 

 

-Entrecot de Res con Cebollitas Caramelizadas y Reducción de Maracuyá y Pimienta de Sichuan.

 

Postre:

Tarta de Bizcocho con Helado
 

Agua Mineral
Vino tinto Monasterio de Las Viñas Crianza

Café

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52€

(Iva Incluido)

 

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Restaurante EL FORO 98 |  Calle Eduardo Ibarra, 4 | 50009 | Zaragoza  Tel. 976 569 611

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