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Jornadas Noviembre · Menú Micológico

* Para mesa completa

· Timbalito de Setas de Temporada y Manzana Reineta de

La Comarca de Calatayud con Huevo Mollet.

 

· Boletus Escabechados con Caldo de Corral y Humos de Garbanzos, Brócoli en Tempura y Tocino.

 

· Arroz Brut con Níscalos y Sobrasada.

 

· Filete de Caballa sobre Col con Salsa de Trompetas Negras y Amarilla.

 

. Hojaldre de Codillo y Rebozuelo con Salsa de Oporto.

Postre

· Crema de Calabaza y Seta Confitada con Cabello de Ángel.

Menú Jornadas 
30€/pax

i.v.a incl.

Restaurante EL FORO 98 |  Calle Eduardo Ibarra, 4 | 50009 | Zaragoza  Tel. 976 569 611

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