Menú de Temporada_ 

 

Platos para no olvidarse de los ingredientes más importantes de nuestra tierra, recogidas desde la tierra más tosca hasta la ganadería más suculenta, sin olvidarnos de los productos del mar y terminando con un toque dulce.
-Válido para mesas de hasta 12 comensales-
Reserva previa
Lunes a domingo al medio día y de lunes a miércoles para cenas


ENTRANTES
 

·  Espárragos Verdes en Tempura Coreana y Salsa Romescu. 


·  Garbanzos con Sopa del Cocido.


· Degustación  de  Entrantes. [Consultar apto]


. Espinacas a la crema salteadas con Salmón Noruego. [Apto Celiacos]

· Ensalada de Alcachofas Confitadas y Mouse de Foie con Emulsión de Albahaca y Ajo Tierno. [Apto Celiacos]

· Canelón de Pularda Trufada y Almendras Tostadas.

· Boleturs Edulis Confitados con Huevo Poche y espuma de Alcachofa[Apto Celiacos] Supl. +4€

PESCADOS

 .  Bacalao Desalado con Pil Pil de Azafrán [Apto Celiacos]

· Besuguete al orio sore patatas panadera y verduritas [Apto Celiacos]

· Lubina en salsa de naranjas. [Apto Celiacos]


CARNES

· Carrillera Ibérica  asada en dos temperaturas con patata baby y chimi churri. [Apto Celiacos]

· Entrecot a la Parrilla (200gr.) [Apto Celiacos]

· Tomahawk de costilla de cerdo a la parrilla y salsa de champiñones . [Apto Celiacos]

· Entrecot de Lomo Curado Café de París  [Apto Celiacos] Supl + 13€

POSTRES

·  Macedonia con Helado . [Apto Celiacos]

· Carpaccio de Piña con Helado . [Apto Celiacos]

· Tarta del Día.

· Pannacota  con sirope de caramelo [Apto Celiacos]

· Tarta. [Apto Celiacos]

· Crema de alcachofas con fresas, helado de leche de  y culis de Naranja [Apto Celiacos] Supl. + 3€

Agua, pan y café

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VINOS RECOMENDADOS

Y de Ayles ( pago de Ayles)……………14,00 €

Particular Joven (D.O Cariñena)………11,00 €

Las Moradas ( D.O Madrid )……..……12,00 €

Borsao Selección (D.O Borja)………....12,00 €

Terrenis Supra ( D.O Calatayud)………13,00 €

Cuna ( D.O Rioja)……………................11,00 €

(Hasta final de existencias)

Precio

20€ 
I.V.A Incluído

De lunes a domingo a mediodia y de lunes a miércoles noche
Pregunte por Nuestro Menú Degustación Especial de Temporada

Restaurante EL FORO 98 |  Calle Eduardo Ibarra, 4 | 50009 | Zaragoza  Tel. 976 569 611

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