Menú de Temporada 

 

Platos para no olvidarse de los ingredientes más importantes de nuestra tierra, recogidas desde la tierra más tosca hasta la ganadería más suculenta, sin olvidarnos de los productos del mar y terminando con un toque dulce.
-Válido para mesas de hasta 12 comensales-
Reserva previa
Lunes a domingo al medio día y de lunes a miércoles para cenas


ENTRANTES
 

·  Ensalada de Endibias con Salmón Ahumado, cebolla Morada Pochada, Frutos Secos y Vinagreta de Pimientos Asados.

[Apto Celiacos]


·  Ensalada de Lombarda y Escarola con Orio de Gambas. [Apto Celiacos]


· Degustación  de  Entrantes. [Consultar Apto Celiacos]


.  Garbanzos de Toledo con Bacalao Desalao. [Apto Celiacos]


·  Setas Salteadas con Jamón DO Teruel y su Crujiente. [Apto Celiacos]

 

·  Timbalito de Setas de Temporada y   Manzana   Reineta del Valle del Manubles,  con Huevo Mollet. [Apto Celiacos]

Supl. +2€

 

.  Cardo de Tudela en Salsa de Almendras. [Apto Celiacos]

PESCADOS

.  Dorada al Orio de Ajo Morado y Vinagre de Jerez.  [Apto Celiacos]

 

.  Atún con Salsa de Cava y Azafrán.  [Apto Celiacos]

 

.  Salmonetes Fritos sobre Espinacas a la Crema.


CARNES

Estofado de Ciervo a la Tradicional con Setas. [Apto Celiacos]

   

·  Codillo Asado en Salsa de Fino. [Apto Celiacos]

 

  .  Filete de Entrecot ( 200gr ) de Ternera a la Parrilla. [Apto Celiacos]

 

.  Hojaldre de Codillo y Rebozuelo con Salsa de Oporto. ( Supl   3€ )


POSTRES

·  Zumo Natural de Naranja.  [Apto Celiacos]

 

·  Empanadillas de Arroz con Leche.

 

·Tarta del Día.

 

.  Crema de Calabaza y Setas Confitada  con Cabello de Ángel.  ( Supl   3€ )

 

· Tarta.  [Apto Celiacos]

Agua, pan y café

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VINOS RECOMENDADOS

Y de Ayles ( pago de Ayles)……………….………13,50 €

Paco Garcia (D.O. Rioja)……………………….….12,00 €

Particular Joven (D.O Cariñena)………….….11,00 €

Las Moradas ( D.O Madrid )……..……….…….12,00 €

Borsao Selección (D.O Borja)…………….……..12,00 €

Terrenis Supra ( D.O Calatayud)……………..13,00 €

(Hasta final de existencias)

Precio

20€ 
I.V.A Incluído

De lunes a domingo a medio dia y de lunes a miércoles noche
Pregunte por Nuestro Menú Degustación Especial de Temporada

Restaurante EL FORO 98 |  Calle Eduardo Ibarra, 4 | 50009 | Zaragoza  Tel. 976 569 611

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