Menú de Temporada_ 

 

Platos para no olvidarse de los ingredientes más importantes de nuestra tierra, recogidas desde la tierra más tosca hasta la ganadería más suculenta, sin olvidarnos de los productos del mar y terminando con un toque dulce
[P.V.P Menú] 
22€
Válido para Martes a Viernes Mediodía | Martes a Jueves Cenas
25€
Válido para Sábado y Domingo Mediodía

·Entrantes·

Espárragos Verdes en Tempura Coreana y Salsa Romescu. 


Ensalada de Tartar de Tomate Fresco con Sopa de Gazpacho.

(Apto Celiacos)


Degustación  de  Entrantes.

(Consultar apto)


Borrajas con Ajada y Almejas en Salsa Verde con Huevo a Baja Temperatura. 

(Apto Celiacos)


Ensalada de Tomate Rosa con Burrata Fresca al Aroma de Albahaca. 

(Apto Celiacos)


Canelón de Setas con su Bechamel, Almendras Tostadas y Azafrán.


Boletus confitados con su Huevo Poche y Espuma de Ajos Tiernos ( Supl +4 )

(Apto Celiacos)

·Pescados·

 

Bonito con Fritada Aragonesa.

(Apto Celiacos)


Bacalao Desalao con Pil Pil de Azafrán.

(Apto Celiacos)


Dorada al Orio de Ajo Morado y Vinagre de Jerez. 

(Apto Celiacos)

·Carnes·

 

Carrillera Ibérica Asada en Dos Temperaturas con Patata Baby y Chimi Churri.

(Apto Celiacos)


Filete de Entrecot a la Parrilla ( 200gr )  

(Apto Celiacos) 


Escabeche de conejo de Corral. 

(Apto Celiacos)


Paletilla de Ternasco en Dos Temperaturas con Reducción de su Salsa. ( Supl +7 )

(Apto Celiacos)

 

·Postres·

 

Sorbete del día.

(Apto Celiacos)


Carpaccio de piña con Helado.

(Apto Celiacos)


Tarta del Día.

(Apto Celiacos)


Zumo Natural de Naranja.

(Apto Celiacos)


Tarta.

(Apto Celiacos)


Tarta Casera de Queso con Helado de Cardamomo ( Supl +2 ).

(Apto Celiacos)

Incluido: Agua, pan y café

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VINOS RECOMENDADOS

Y de Ayles ( pago de Ayles)

14.00 €

 

Particular Joven (D.O Cariñena)

11.00 €

 

Las Moradas ( D.O Madrid )

12.00 €

 

Borsao Selección (D.O Borja)

12.00 €

 

Terrenis Supra ( D.O Calatayud)

13.00 €

 

Cune ( D.O Rioja )

11.00 €
 

(Hasta final de existencias)

Restaurante EL FORO 98 |  Calle Eduardo Ibarra, 4 | 50009 | Zaragoza  Tel. 976 569 611

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