Menú de Temporada 

 

Platos para no olvidarse de los ingredientes más importantes de nuestra tierra, recogidas desde la tierra más tosca hasta la ganadería más suculenta, sin olvidarnos de los productos del mar y terminando con un toque dulce.
-Válido para mesas de hasta 12 comensales-
Menú disponible desde el  día  Sábado 11 de Enero
Reserva previa
Lunes a domingo al medio día y de lunes a miércoles para cenas


ENTRANTES
 

·  Borrajas con Huevo a Baja Temperatura en Salsa Verde. [Apto Celiacos]


·  Rigattoni a la Crema de Espinacas y Chorizo Ibérico. 


· Degustación  de  Entrantes.
(Consultar apto)


.  Boliches del Pilar con Oreja. [Apto Celiacos]

 

·  Parrillada de Verduras con Langostino y Salsa Romescu. [Apto Celiacos]

 

.  Pastel de Rape con Salsa de Calabacines. [Apto Celiacos]

.  Carpaccio de Gambón Salvaje con Aliño de Aceite, Lima, Trufa y Sal Rosa. [Apto Celiacos] Supl.+3€

PESCADOS

 .  Brandada de Bacalao Gratinado. [Apto Celiacos]

 

.  Salmón en Salsa de Mostaza Suave. [Apto Celiacos]

 

.   Calamar rayado con Patata Morada y Ajo Aceite. [Apto Celiacos]

 .  Esturión de Sarrión con Salsa de Naranja, crema de Brócoli con trufa y Huevas de Arenque. [Apto Celiacos] Supl +6.50€


CARNES

· Pollo de Corral a la Cerveza.

· Entrecot a la Parrilla. [Apto Celiacos]

· Solimillo de Cerdo Albardado con Salsa de Foie y Frambuesa. [Apto Celiacos]

· Entrecot Curado de Res Mayor a la Pimienta. (300gr.)  [Apto Celiacos] Supl. +5€

POSTRES

·  Batido de Frutas Naturales.  [Apto Celiacos]

· Degustación de Helados.  [Apto Celiacos]

· Tarta del Día.

· Vasito de Cheesecake y Frambuesa.

· Tarta.   [Apto Celiacos]

· Emboltini de Mouse de Chocolate y Sopa de Coco.

Agua, pan y café

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VINOS RECOMENDADOS

Y de Ayles ( pago de Ayles)……………….………14,00 €

Paco Garcia (D.O. Rioja)……………………….….12,00 €

Particular Joven (D.O Cariñena)………….….11,00 €

Las Moradas ( D.O Madrid )……..……….…….12,00 €

Borsao Selección (D.O Borja)…………….……..12,00 €

Terrenis Supra ( D.O Calatayud)……………..13,00 €

(Hasta final de existencias),

(Hasta final de existencias)

Precio

20€ 
I.V.A Incluído

De lunes a domingo a mediodia y de lunes a miércoles noche
Pregunte por Nuestro Menú Degustación Especial de Temporada

Restaurante EL FORO 98 |  Calle Eduardo Ibarra, 4 | 50009 | Zaragoza  Tel. 976 569 611

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